در حال نمایش یک نتیجه
-
حراج !
ناموجوددستگاه تونلی تمام اتوماتیک پخت نان بربری و سنگک
دستگاه تونلی تمام اتوماتیک پخت نان بربری و سنگک فرید صنعت امیران
[caption id="attachment_391" align="aligncenter" width="1024"]
دستگاه تونلی اتوماتیک سنکک و بربری[/caption]
دستگاه تونلی تمام اتوماتیک پخت نان بربری و سنگک یک راهکار صنعتی و مدرن برای تولید انبوه و یکنواخت نان‌های سنتی ایرانی است. این دستگاه‌ها با بهره‌گیری از فناوری روز، امکان پخت نان با کیفیت بالا، سرعت زیاد و بهداشت مطلوب را فراهم می‌کنند.
ویژگی‌های اصلی دستگاه تونلی نان بربری و سنگک:
-
دو حالت حرارت: دستگاه‌ها معمولاً در دو مدل حرارت مستقیم و غیرمستقیم عرضه می‌شوند که بسته به نیاز نانوایی قابل سفارش است. این قابلیت باعث می‌شود بافت و پوسته نان کاملاً یکنواخت و مطلوب باشد
-
فر پخت و پهن‌کن خمیر: دستگاه شامل یک فر پخت پیشرفته با کنترل دقیق دما و یک پهن‌کن خمیر (شاطر اتوماتیک) است که خمیر را به‌طور یکنواخت پهن و آماده ورود به فر می‌کند.
-
ابعاد و ظرفیت: معمولاً ابعاد دستگاه بربری تونلی ۶.۵ متر طول، ۱.۵ متر عرض و ۲ متر ارتفاع است و می‌تواند تا سه کیسه خمیر در ساعت پخت کند. مدل سنگک نیز با ابعاد مشابه و ظرفیت بالا طراحی می‌شود.
-
سیستم سیرکولاسیون: این سیستم باعث یکنواختی رنگ و بافت نان و همچنین افزایش ماندگاری آن می‌شود. همچنین به دلیل حذف گازهای ناشی از سوخت مشعل، سلامت نان تضمین می‌شود.
-
مصرف انرژی بهینه: دستگاه‌های تونلی تا ۵۰ تا ۶۰ درصد نسبت به مدل‌های سنتی در مصرف سوخت صرفه‌جویی دارند.
-
قابلیت تنظیم نوع سوخت: بسته به نیاز، دستگاه می‌تواند با گاز یا گازوئیل کار کند و امکان تعویض مشعل وجود دارد.
-
ایزولاسیون بدنه: بدنه دستگاه چندلایه و عایق‌بندی شده است تا حرارت به بیرون منتقل نشود و ایمنی و کارایی دستگاه افزایش یابد.
-
نصب و راه‌اندازی آسان: دستگاه‌ها به صورت پرتابل طراحی شده‌اند و به راحتی در محل نصب می‌شوند.
فرآیند کار دستگاه:
خمیر در میکسر آماده و به قطعات استاندارد تقسیم می‌شود.
خمیرها توسط شاطر اتوماتیک یا دستی پهن و شکل‌دهی می‌شوند.
خمیر آماده‌شده روی نوار ریل دستگاه قرار می‌گیرد و وارد تونل پخت می‌شود.
در طول تونل، با کنترل دما و بخار، نان به‌طور یکنواخت پخته می‌شود.
پس از مدت زمان مشخص (معمولاً ۱۰ تا ۱۵ دقیقه)، نان آماده از خروجی دستگاه تحویل داده می‌شود
مزایای دستگاه تونلی اتوماتیک:
افزایش سرعت و ظرفیت تولید
کاهش نیاز به نیروی انسانی (قابل مدیریت با یک یا دو نفر)
کیفیت یکنواخت و بالا در هر نوبت پخت
بهبود رنگ، بافت و ماندگاری نان
صرفه‌جویی در مصرف انرژی و کاهش هزینه‌ها
بهداشت و ایمنی بیشتر نسبت به روش‌های سنتی
دستگاه تونلی تمام اتوماتیک پخت نان بربری و سنگک با فناوری پیشرفته، کنترل دقیق دما و بخار، سیستم پهن‌کن خمیر و مصرف انرژی بهینه، انتخابی ایده‌آل برای نانوایی‌های صنعتی و کارگاه‌های بزرگ است که به دنبال تولید نان با کیفیت یکنواخت و ظرفیت بالا هستند
ویژگی ها- قابلیت پخت نان بربری و سنگک
- سیستم حرارت مستقیم و غیرمستقیم
- سیستم سیرکولاسیون (گردش هوا)
- دستگاه پهن‌کن خمیر (شاطر اتوماتیک)
- مصرف انرژی بهینه
-